Somliga trivs med att genomföra sin morgonträning med bara en skvätt aminosyror i kroppen. Det funkar inte för mig kan jag säga. Jag behöver en rejäl dos kolhydrater i magen före träningen – och vad funkar då bättre än en stor sats rågpannkakor…?

De här pannkakorna är helt oslagbara om man snabbt vill fylla upp energidepåerna inför ett tidigt träningspass på morgonen. De är fyllda av både långsamt verkande kolhydrater och muskelbyggande protein. Nedan finns recept för en (hungrig) person.

Träningspannkakor - (recept på 5 stora pannkakor)

  • 4 hela ekologiska ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 1.5 dl rågmjöl
  • 1 dl havregryn
  • 6 dl lättmjölk
  • 250 gram kesella
  • 1 skopa blåbär eller sockerfri blåbärssylt
  • ½ dl flytande honung

Tillredning:

Vispa ägg, mjöl, havregryn och mjölk i en stor skål. Låt stå och dra ihop sig i 10 minuter (kan skippas om man har riktigt bråttom). Stek sedan upp på hög värme i inoljad teflonpanna. Servera med en mix av keso, blåbär och honung. Rullas gärna ihop till crepês för bättre tuggmotstånd.