Den överlägset mest populära snabbmatskedjan i Kalifornien är In-N-Out Burgers. Från morgon till kväll köas det för att få glufsa i sig deras hamburgare. Den lilla västkustkedjan har förfinat och förädlat det klassiska konceptet kött i bröd till vad många menar är perfektion. Vad som gör just deras hamburgare så speciella är att endast pinfärska ingredienser används. Frysta råvaror är bannlysta och det får inte vara längre än en timmes bilresa mellan råvarulagret och restaurangen. 

Idag provsmakade jag deras hamburgare och måste hålla med om att de är ovanligt goda för att tillhöra budgetklassen. För cirka 20 svenska kronor får man ett riktigt prisvärt cheat-meal. Men vill man ha de allra godaste, saftigaste, krispigaste (och varför inte hälsosammaste) hamburgarna i LA, så finns det faktiskt ännu bättre ställen att gå till. Mer om det framöver... 

Double Cheesburger på In'N'out Burger. En riktigt saftig rackare men knappast något för de med dåliga blodkärl...