Stod vid köttdisken i affären idag och jämförde olika köttprodukter. Blev positivt överraskad över näringsvärdet på kassler. Jag har alltid betraktat det som ett ganska fett köttslag men det är det ju inte alls. Den lite dyrare lågfettvarianten innehåller bara 5% fett och skär man sedan bort den feta kanten kanske man  kommer ner till hälften av det. Proteinhalten är dessutom riktigt bra – 18 gram protein/100 gram kött. Det innebär att en lunchbit på 200 gram innehåller 32 gram protein av högsta kvalitet. Jag köpte såklart med mig en bit som jag stekte upp i stekpannan tillsammans med en klick senap och lök. Gott och nyttigt! Det här kommer bli ett stående inslag på min lunchmeny i fortsättningen.