En av de bästa proteinkällor som finns är ägg. Ett helt ägg innehåller 6-7 gram protein. Det är dessutom en proteinsort som har den högsta möjliga kvaliteten ett protein kan ha med ett aminosyramönster som perfekt täcker upp behovet av essentiella aminosyror. Ägg innehåller dessutom mängder av vitaminer, (A, D, E, K, B2, B12 och folat) samt en del andra nyttigheter (t.ex. selen, magnesium och kalium). Fettet och kolesterolet i äggulan är av det goda slaget och bidrar bl.a. till kroppens produktion av testosteron. Ägg är helt enkelt en liten muskelbyggarbomb.

Vi har några bekanta här i USA som har egen hönsfarm på sin gård, så tillgången till ekologiskt producerade ägg är numera säkrad.

Ägg från hönor som springer ute i det fria hela dagarna och äter naturlig föda. Kan det bli bättre?