Det är märkligt vad folk håller på och bråkar om vilken
bokstavs-/nummerdiet som är bäst (typ LCHF, DASH, 5.2). Vad blir nästa
fluga? Att bara äta livsmedel som börjar på bokstaven P…?
Själv undrar jag varför det skrivs så lite om näringsdensitet
– en faktor som har verkligt stor
betydelse för fettförbränning och
viktnedgång (eller viktuppgång för den delen).
Näringsdensitet
har att göra med hur mycket mättnadskänsla en viss mat ger i förhållande
till hur mycket energi den innehåller. Det finns mat som man blir ordentligt
mätt av trots att den innehåller väldigt få kalorier. Och sen finns det mat som
innehåller mycket kalorier men inte ger särskilt mycket mättnadskänsla. För att
ta ett par ytterlighetsexempel, så innehåller wienerbröd 400 kalorier/100 gram
medan äpple innehåller 50 kalorier/100 gram.
Det är alltså inte i första hand
kaloriinnehållet i maten som avgör hur mätt man blir, utan hur mycket plats det
tar i magen. Så vill man hålla en strikt diet men ändå äta sig mätt, så bör man
äta livsmedel med låg näringsdensitet
(vilket fyller upp magen och ger mättnadskänsla). Och vill man av någon
anledning gå upp i vikt, så är det ju bara att gå åt andra hållet – äta mat som
är högkoncentrerad med energi. För mig personligen har det fungerat bra att äta
med tanke på näringsdensitet för att uppnå mina viktmål (både då jag har velat
gå upp i vikt och då jag velat gå ner).
Förresten, så vore det ju
ganska trevligt med en diet där man bara äter livsmedel som börjar på bokstaven P (pizza, pirog, pasta,
punschpraliner etc). Skulle nog bli ganska populär...

Sorteras under bokstaven P
0 kommentarer | Skriv en kommentar